发布于:2020-04-30 18:12:45
01、了解食物中含有的主要营养物质;
2、识记维生素的缺乏症;
3、理解各种营养物质的来源及其对人体的作用。
重点:蛋白质、糖类和脂肪的作用。
难点:维生素的作用
自学方法
阅读教材P40—P42,时间5分钟,完成:
1.蛋白质、糖类、脂肪的作用,并结合图31、32、33理解其来源;
2.结合下表学习维生素:
... ... ...
无机盐的作用
占体重约为_______,作用很大:其中_______是构成血红蛋白的一种成分,_______是构成牙齿和骨骼的重要成分。
这些食物中含有哪种维生素?
主要功能:维持人体正常的_______和_______的正常生理功能。
缺乏症:_______ , 食欲不振、消化不良、_______。
其作用是:提供_______的重要物质,但常作为_______物质贮存在体内。
... ... ...
看了之后我们应该怎样做呢?
不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
几点建议:
1.最好的饮料是白开水,因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等,并且糖分含量多,常饮不利于身体健康;
2.生吃的瓜果蔬菜要洗净,避免农药中毒。
3.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;
4.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物;
5.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
6.养成良好的卫生习惯,常剪指甲、饭前便后洗手,能预防传染病的传播。
... ... ...
食物中含有哪些营养物质?
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是( )
2、作为体内储备物质,氧化时供能最高的是( )
3、在人体内含量最多的物质是( )
4、在人体内含量约占4%的物质是( )
5、既不是细胞组成成分,又不是机体的能源物质,但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是( )
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是( )
A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
7、人体缺乏∨C时,容易患( )
A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病
8、构成血红蛋白必需的元素是( )
A.钙 B.磷 C.碘 D.铁
9能促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人体正常视觉的是( )
A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1
... ... ...
作业(自选一道)
1、查找资料:什么叫绿色食品?有标志吗?有等级吗?
2、根据教材P128的附表:《部分食物一般营养成分》为自己制定一份一日三餐的食谱。
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