发布于:2020-05-03 11:07:46
0米饭是我们的主食,我们几乎天天在吃米饭。
吃进去的米饭发生了什么变化呢?
品尝米饭三步曲
1.品尝一口米饭,说说米饭是什么味道的?
2.再咀嚼一会儿,有什么感觉?
3.当出现甜味时,咽下米饭。
米饭出现甜味,说明了什么?
... ... ...
小知识:米饭是甜的吗
原来,米饭中有一种叫淀粉的东西,在我们的咀嚼过程中发生了变化,变得有甜味儿了。所以,原本并不甜的米饭,渐渐地出现了甜味儿。
米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化:淀粉→麦芽糖
米饭、淀粉遇到碘酒,颜色发生了变化,这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。
淀粉与碘酒会发生化学变化,生成的新物质是蓝色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
... ... ...
寻找淀粉的踪迹
第一步:认一认。
第二步:猜一猜。
第三步:检验、反馈。
课外知识链接
我们身边有很多的食物都含有淀粉,但有的食物淀粉的含量比较少,所以验证的时候颜色变化不明显,使我们的肉眼观察不到,另外,食物内不同的部位,淀粉的含量也不同,有的食物茎部多一些,有的食物根部多一些。
《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化PPT下载 第一部分内容:探究新课 (一)会变味的米饭 讨论:品尝一口米饭,说说米饭是什么味道的? 再咀嚼一会儿,有什么感觉? 当出现甜味时,..
《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化PPT 第一部分内容:会变味的米饭 品尝一口米饭,说说米饭是什么味道的? 再咀嚼一会儿,有什么感觉?当出现甜味时,咽下米饭。 米饭出现甜味,..
《米饭、淀粉和碘酒的变化》物质的变化PPT课件4 活动一:品尝米饭 品尝任务: 1、刚开始品尝时不要咀嚼,说说米饭原本有没有味道? 2、然后反复咀嚼大约12分钟,感受米饭中味道有什么..