发布于:2020-04-30 18:12:46
0问题:食物中的各种营养素,需要通过消化系统的消化和吸收,人体才能得以利用。那么,消化系统是怎样工作的?
人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。
食物的消化与吸收
问题:什么是消化和吸收?
消化是指人体将食物分解成为身体利用的小分子化合物的过程。
食物消化后,营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸收。
食物的营养主要包括淀粉、蛋白质和脂肪。这些大分子的有机物必须经过分解成为简单的小分子物质,才能被吸收。
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消化系统的功能
1.将食物分解成能被身体利用的小分子化合物
2.将这些小分子化合物吸收到血液中
3.将消化后产生的食物残渣排出体外
物理消化和化学消化
在物理消化过程中,食物会逐渐被软化和细化(如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块)。
在化学消化过程中,食物在各种消化液的作用下被分解成能被人体利用的小分子化合物,即营养物质。
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探究:蔗糖的溶解速度与哪些因素有关 P126
1.取2烧杯,分别倒入等量的水。
2.取2块同等大小的方糖,弄碎其中1块。
3.在1只烧杯中放入整块的方糖,另1只烧杯里放入研碎的方糖。
4.用玻璃棒匀速搅拌,比较蔗糖溶解时间。
5.观察现象。
6.得出结论
形状体积大小不同在水中的溶解速度不同
思考:在人体消化道中,等量的相同类型的食物,形状、体积大小不同对消化速度是否有影响呢?
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温故知新:
1、人的消化系统是由_______和_______组成。
2、人的消化道是由_____________________组成。
3、人体中主要的消化腺有_______、_______、_______、_______、_______。
4、食物消化可分为______________和______________。
问题:酶有什么特点?是否所有的酶在任何条件下都会起作用?
酶的特点:
1.高效性:酶的催化效率很高,可使各种反应迅速进行;
(酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107~1013倍)
2.专一性:一种酶只能催化某一种或某一类化学反应;
3.多样性:酶的种类很多,不同的酶催化体内不同的化学反应。
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1、下列消化过程中从本质上看不属于化学消化的是( )
A、蛋白质在小肠内分解成氨基酸
B、淀粉在口腔内分解成麦芽糖
C、脂肪微粒在小肠内分解成甘油和脂肪酸
D、胆汁使脂肪变成脂肪微粒
2、小明今天午饭进食了许多脂肪类物质,为消化这些食物,消化道的哪些消化液起了重要作用( )
A、肠液、胰液
B、唾液、胃液、肠液
C、胃液、胆汁
D、胰液、肠液、胆汁
3、患肝炎的人要少吃油腻的食物,主要原因是( )
A、肝解毒能力较弱了
B、油腻食物气味呛人
C、胆汁分泌不足
D、酶的活性降低
4、果酒放久了容易产生沉淀,如果加入蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事。这一事实说明 ( )
A、酶是一种蛋白质
B、酶的催化效率高
C、酶的催化受环境的影响
D、酶具有专一性
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