发布于:2020-05-03 13:46:44
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俗话说:民以食为天,食以安为先。那么,什么是食品安全?食品安全到底对我们有哪些重要性呢?我们怎么样做到安全饮食呢?
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:
1、是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
2、是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
3、是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。
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地沟油,不完全是下水道里捞出来的油,那样的油是怎么处理也有难闻味道的。地沟油主要是三部分:第一部分是下水道里漂上来的油,还包括饭店、食堂等剩饭菜等漂上的来的油;第二部分是各类肉食加工的废料和下脚料等熬制的油;第三部分,是饭店、餐馆、早点摊等用了不知道多少遍的油回收。 他们把捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”。一些以香、辣、麻,口味重的菜,地沟油是不容易被吃出来。
地沟油对人体的危害:
地沟油比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。一旦食用“地沟油”,它会破坏人们的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。
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面对严峻的食品安全形势 在日常生活中如何加强食品安全呢?
1、白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于人体的健康;
2、养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒;
4、选择食品时,要注意食品的生产日期、保质期;
5、尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;
6、不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片;
7、不吃无卫生保障的街头食品;
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质。
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一、判断题
1.发芽的土豆可以吃吗?( )
2.油炸的食品可以经常吃吗?( )
3.快餐盒饭可以每天吃吗?( )
4.方便面可以当主食吃吗?( )
5.果冻可以大量食用吗?( )
6.冰镇饮料可以一干而尽吗?( )
7.未经消毒的水杯可以很多人共用吗?( )
1冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于?( )
A.水源 B.原料 C.包装材料 D.以上均是
2.某一老年人,68岁,长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品,几年来一直有便秘之苦,从营养学角度来说,他应该多食入哪类食物可缓解便秘。( )
A、肥肉 B、鱼类制品 C、蔬菜水果
3.绿色食品指什么食品?( )
A、蔬菜和瓜果
B、绿颜色的食品
C、安全无污染优质的食品
D、有丰富营养的食品
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班主任小结:
食品安全无小事,希望大家时刻注意饮食卫生的好习惯,珍爱生命,健康成长!
从身边做起,切记不犯!
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食品安全主题班会